Diversas organizaciones y empresas de la pesca artesanal y la acuicultura a pequeña
escala de la Región de Coquimbo participarán en la 13° versión del Espacio Food & Service
2025, la feria de la industria alimentaria más importante de Chile. La instancia se
desarrollará desde el 30 de septiembre al 2 de octubre, en el Centro de Eventos y
Convenciones Espacio Riesco, Santiago.
La participación de la pesca y acuicultura regional en el Espacio Food & Service es una
iniciativa liderada por el programa Transforma MásMar de Corfo, con el apoyo del Gobierno
Regional y el Consejo Regional Región de Coquimbo, con el objetivo de incentivar la
generación de alianzas comerciales y potenciar los canales de promoción y
comercialización, poniendo en valor los productos y recursos con identidad regional en una
vitrina nacional e internacional.
Este es el cuarto año en que MásMar y las empresas asociadas participan de esta
instancia. En esta ocasión, al ser ya un actor reconocido en el Pabellón del Mar, se instalará
el stand “Coquimbo Somos Mar”, un concepto que engloba la calidad, variedad y pesca
artesanal, con un enfoque en reuniones comerciales, llevando productos con identidad
regional como ostras, pez espada, salsas de camarón y pescado, y machas. “A ello se
suma la incorporación del jurel como parte de nuestra estrategia para posicionarlo como un
alimento saludable, trazable y de alto valor nutricional. Este año vamos con novedades, con
una propuesta fortalecida y con altas expectativas que las organizaciones y empresas
puedan generar importantes lazos comerciales, en una de las vitrinas más relevantes de la
industria alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional, contando con el Gobierno
Regional de Coquimbo como un aliado estratégico en este desafío”, señaló Guillermo
Molina, gerente de Transforma MásMar.
Cabe señalar que el Espacio Food & Service es un encuentro B2B que permite generar
nuevas oportunidades de negocios y estrechar vínculos con socios comerciales. En la
versión del año 2024, que también contó con la participación de la pesca y acuicultura de la
Región de Coquimbo, convocó a 32.200 asistentes, donde el 85% del total fueron
principalmente tomadores de decisión y el 30% de los asistentes fueron empresarios,
productores y jefes de área.
Para el director Regional de Corfo, Andrés Zurita, la Food & Service se configura “no solo
como un espacio donde los principales actores de la industria se reúnen y muestran las
últimas novedades, tendencias en productos, servicios y tecnologías, sino también favorece
la articulación y vinculación entre los actores del sistema regional para generar
capacidades, desarrollar I+D+i en el sector y explorar soluciones que agreguen valor a los
productos locales”.
Franklin Zepeda, presidente de la Cooperativa Pesquera Caleta San Pedro de La Serena.
señaló que “participarán en esta importante feria por segundo año consecutivo, ya que la
idea es que la cooperativa pueda generar negocios que van en beneficio directo de los
pescadores de la Caleta San Pedro”. “Estamos muy entusiasmados y vamos con todas las
ganas de mostrar nuestro producto y hacer negocios o alianzas comerciales”, dijo.
Por su parte, Dévora García, gerenta de Acuipesca Tongoy Mujeres, enfatizó que “esta feria
es una plataforma importante para poder salir al mundo y poder mostrar nuestro trabajo
como acuicultoras, y sobre todo explicar que nuestro trabajo es de calidad, con aroma a
mar. Estamos felices de demostrar que somos capaces como mujeres y acuicultoras”.
Cinco fueron las empresas y organizaciones de la pesca y acuicultura de la Región de
Coquimbo que fueron seleccionadas -luego de la invitación abierta realizada por el
programa Transforma MásMar- para participar realizando muestras de sus productos y
sosteniendo reuniones de negocio, y que da cuenta del potencial marino de la Región de
Coquimbo, no sólo de productos, sino también reflejos de innovación, organización y
colaboración.
En ese sentido, éstas son Acuipesca Tongoy, la primera cooperativa de mujeres ostreras
del país, con la ostra japonesa cultivada en la localidad de Tongoy, en colaboración con el
programa PTEC de la Universidad Católica del Norte y Corfo; Pescetto Fresh Fish, una
innovadora línea de caldos y salsas elaboradas con descartes marinos; Distrimar Ltda con
un pez espada de exportación que reúne la pesca artesanal para procesar un producto que
cumple y posee importantes sellos de calidad e inocuidad internacionales. La Cooperativa
Caleta San Pedro, histórica caleta de La Serena que llega con sus tradicionales y
apreciadas machas; y Jurel de Coquimbo, un nuevo proyecto que articula la pesca artesanal
con plantas de procesamiento.
