Un estudio descubrió que no desayunar podría tener efectos en el sistema inmune, lo que podría dificultar que el organismo pueda combatir infecciones.
No hay duda que la dieta alimenticia influye en la salud de las personas y muchos tienen la costumbre de saltarse las comidas durante el día. Sin embargo, este tipo de prácticas acabaría afectando al sistema inmune, de acuerdo a un estudio.
Para un reciente estudio que realizaron los investigadores de la Escuela de Medicina Icahn de Mount Sinai, puede ser perjudicial para combatir las infecciones y conducir a un mayor riesgo de cardiopatías.
“Cada vez hay más conciencia de que el ayuno es saludable y, en efecto, existen abundantes pruebas de sus beneficios. Nuestro estudio ofrece una advertencia, ya que sugiere que el ayuno también puede tener un coste que conlleve un riesgo para la salud”, afirma el autor principal, Filip Swirski.
No desayunar afecta al sistema inmunológico
La investigación, que se realizó en ratones, demuestra que saltarse las comidas desencadena una respuesta en el cerebro que afecta de forma negativa a las células inmunitarias.
Estudiaron desde un ayuno corto de solo pocas horas, a uno más severo de 24 horas: le daban desayuno a un grupo de ratones inmediatamente después de despertarse y al otro no. Después, recolectaron muestras de sangre en distintos períodos de tiempo.
Al examinarlas, observaron una clara diferencia en el grupo en ayunas.
En concreto, constataron una diferencia en el número de monocitos, unos glóbulos blancos que se producen en la médula ósea y viajan por todo el cuerpo, donde desempeñan muchas funciones críticas, desde la lucha contra las infecciones hasta las enfermedades cardiacas y el cáncer.
“El ayuno provoca una respuesta de estrés en el cerebro, eso es lo que hace que las personas tengan hambre, lo que desencadena instantáneamente una migración a gran escala de estos glóbulos blancos de la sangre a la médula ósea”, explicaron.
Después, los monocitos vuelven recién al torrente sanguíneo poco después de que se reintroduce la comida. Y aquí estaría el problema, según la investigación, porque estos “inundarían la sangre” y podrían causar problemas en el sistema inmunológico, como inflamaciones o infecciones.
“Aunque también existen pruebas de los beneficios metabólicos del ayuno, este nuevo estudio supone un avance útil en la comprensión completa de los mecanismos del organismo”, concluye Swirski.
