¿Te gustaría descubrir las exquisiteces gastronómicas de la región de Coquimbo? ¡No
te pierdas la Fiesta del Queso de Cabra Gourmet! Este sábado 1 de febrero entre las 12.00 y las
19:00 horas, La Serena se convertirá en el epicentro de un evento único que promete deleitar a los
amantes del queso, la gastronomía y los buenos momentos.
La actividad, gratuita y abierta a todo público, tendrá lugar en el reconocido Restobar La Rocca
Beach, ubicado en Cuatro Esquinas, a solo una cuadra de la Avenida del Mar. La organización está
a cargo del Programa Transforma Caprino y la Red Asociativa Beach Garden, iniciativas
respaldadas por Corfo.
Una muestra gastronómica de primer nivel
El evento reunirá a destacados productores locales de quesos de cabra gourmet, entre ellos
Aprisco Los Herrera, L’Kaprina, Altos del Tomé, Trikadia y Caprinos Villaseca. Los asistentes
podrán disfrutar de una amplia variedad de productos, incluyendo el galardonado queso Anqas,
ganador del oro en la Copa América, Quesos tradicionales, con especias y de inspiración francesa,
manjar, yogurt, snacks de queso y leche de cabra.
Además, habrá vinos y piscos de alta calidad, productos del mar como locos y mouse de ostiones,
galletas de autor y la exquisita carta del Restobar La Rocca Beach.
Actividades destacadas.
El reconocido chef Hugo Miculicich a las 13.30 y 17:00 horas, ofrecerá demostraciones de cocina
en vivo, presentando propuestas de maridaje entre vinos y quesos. Las degustaciones prometen
sorprender a los asistentes con combinaciones únicas de sabores.
Ingrid Haselbauer, gerente del Programa Transforma Caprino, destacó:
«Estamos orgullosos del nivel alcanzado por nuestros productores. Además de cumplir con la
normativa sanitaria, han perfeccionado sus técnicas, logrando productos de alta calidad e
innovación. Han tomado recetas tradicionales y les han dado un toque personal, convirtiéndolas en
auténticas obras de arte culinarias.»
Por su parte, Yasna Molina, productora en Caprinos Villaseca, ganadora de la Copa América del
queso de cabra en Ecuador en el 2024, quién será una de las expositoras presentes “invitamos a
todos nuestros clientes, amigos, turistas y amantes del queso de cabra para que prueben los
quesos gourmet de nuestra región. Los esperamos este sábado en La Rocca Beach en una fiesta
que será muy entretenida, tendrá muchas sorpresas, y se podrá degustar este producto tan
característico de la región¨ señaló.
Un espacio que se consolida como centro de eventos.
El Restobar La Rocca Beach se posiciona como un nuevo polo para eventos en el borde costero de
La Serena. Cesar Donoso, uno de sus propietarios, expresó “Tenemos un local que se ha
transformado en un multiespacio. Estamos abiertos a eventos regionales. En este caso, acogemos
a los productores de quesos de cabra, de vinos y otros productos regionales para que conozcan sus
cualidades y mejoren su comercialización. Nuestro desafío es posicionar nuestra oferta
gastronómica con productos con identidad regional, por este motivo, agradecemos el tremendo
apoyo de CORFO”.
Con más de 1.000 m² disponibles, La Rocca Beach ofrece un espacio ideal para lanzamientos de
marcas, ruedas de negocios, capacitaciones y eventos que destacan la identidad regional.
¡Una jornada para disfrutar en familia y con amigos!
La Fiesta del Queso de Cabra Gourmet te espera con música, concursos y una experiencia
gastronómica inolvidable. ¡No faltes! La entrada es completamente gratuita.
